(资料图片仅供参考)

1、主料：糯米500g辅料：安琪米酒曲3g、凉开水250g具体步骤：称好500克糯米，洗净后用水泡24小时。

2、2、将泡好的糯米放入纱布中，滤出多余的水分，用纱布包好。

3、3、水开后，开始计时蒸上半个小时，饭就蒸好了。

4、4、等饭自然晾凉，到不烫手甚至感觉有点凉时就可以了。

5、5、将3克的安琪酒曲放入250克凉开水中化开（一定要凉开水），倒入糯米饭中，搅拌均匀，将拌好的饭倒入开水烫过的容器中，压紧，中间戳个小洞，好观察出酒情况。

6、6、将容器放入酸奶机中保持恒温发酵就可以了。

7、7、发酵36小时后，米酒就做好了。

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