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1、麻辣鸡肉材料主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克做法1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟； 2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出； 3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

2、鸡肉炒时蔬材料玉米，黄瓜，鸡肉，胡萝卜，糖，淀粉，盐做法先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。

3、 2、糖、淀粉、盐做出芡汁，浇在去再炖一小会就好了。

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